香港硕士难毕业吗？
以我个人经历来回答你，不难。 1、首先需要明确一点，不论你是申请香港的硕士还是博士，最终是否被录取以及能否拿到奖学金，都是通过你的学术背景（大学成绩+科研论文）来决定的。所以你首要需要解决的就是本科阶段的成绩问题。
2、其次再考虑申请香港的硕士，个人建议尽量申请授课型研究生，因为上课型对于学生的本科基础要求会比较高一些（毕竟是要教学生新知识新内容），而研究型的硕士对本科有一定程度的研究会更适合一些。但是一般来讲授课型的硕士录取会比研究型更难一些，所以对本科的GPA和语言成绩都会有一定的要求。一般情况下，985/211院校的申请人本科均分达到80%以上，非985/211院校申请人则需达到85%左右才有较大概率可以拿到offer。当然具体情况还要看所申专业的热度情况。另外雅思6.5-7分的英语水平就能满足绝大部分专业的要求了，不需要考托福等其它英语考试。个别学校个别专业有特殊情况除外。
3、至于你说的“水不水”的问题，我只能说每个课程都有自己的学习内容和要求，只要你按时按量完成教学任务，达到课程要求的学分就可以顺利毕业拿毕业证和学位证。如果说你实在对这个课程没有兴趣或者觉得这个专业对你以后的人生帮助不大，那么你可以选择跨专业。不过你需要在申请的时候提供你之前所学专业的毕业证书及学位证书，以及你要跨的专业对应的本科学历及学士学位证书。
4、关于学费的问题，一般来说硕士学位课程的学费大约在10万-16万元人民币不等，个别热门学校或专业有可能收费会比较贵，具体还是要看你选择的院校和专业。