日本外食考试都考什么？
外食考试分两部分，笔试+面试 先来说说笔试部分——小论文，题量一共5道。 涉及的内容非常宽泛，可以是营养饮食方面的专业知识，也可以是烹饪相关的常识，还可以是你对当前日本餐饮界的看法等等……只要你能自圆其说即可。需要注意的是，小论文的答题用纸是由主考官提供的，所以没有必要带草稿纸和铅笔之类的东西。
再来说说面试环节。首先自我介绍是必不可少的，面试官主要会通过你的自我介绍来判断你的语言能力、逻辑思维能力和是否能胜任这份工作等。当然自我介绍也不是随便说说就可以的，你需要提前准备好一份长一点的解答稿，在自我介绍结束后，主考官可能会就你介绍中的内容提一些小问题，你也可以根据自己的想法向主考官提问。
除了自我介绍之外，你最好能准备一下自己对日本餐饮及料理的看法和建议。因为日本正面临着“少子高龄化”社会问题，年轻人不吃米饭，喜欢吃汉堡包等西方食品；而老年人则喜欢清淡食物，因此日本人很关注如何使年轻人的饮食习惯变得健康起来。所以你可以从这个角度入手，谈谈你对当前日本餐饮界所面临的问题的认知以及如何解决这些问题的建议。
最后，祝你好运！