烘培专业大学学几年？
烘焙专业大学一般需要学习三年，部分院校开设的烘焙专业属于职业教育类型，设置两年制，在第三年通过转段考试，进入本科阶段；而有的院校开设的烘焙专业属于本科学历段（或专科起点），学制四年。 无论哪种形式，学习的知识点和将来从事的职业都是差不多的。
在本科层次上，西式烹饪工艺被分为两个方向，分别是面包糕点师方向和西餐厨师方向。除了少数几个学校以外，目前大部分开设此专业的院校都将这两个方向合并在同一个班级里进行教学，因为毕竟现在社会上的西餐厨师职业岗位对人才的需求量还是比较大的，从未来就业角度看，这两个专业学习的内容相差不大，未来所从事的岗位也基本相同。 在专业课上，两个专业的同学所学习的课程大同小异，例如烹饪原料知识、雕刻技法、面点制作、烹饪营养与安全、烹饪设备与用具、菜单设计等。在基础课方面，两者也需要一起学习诸如计算机基础、大学英语、体育等等课程。 从日常训练上看，无论是面包糕点师方向也好，还是西餐厨师方向也罢，都需要认真学习厨艺基本功，比如刀功、翻锅、烹饪基本技能等等。由于当前很多用人单位偏向于招聘有实操经验的毕业生，所以平时的课程学习加上大量的实训操作训练是十分必要的。
不过，若是选择加入烘焙行业，那么恭喜你！现在的烘焙行业处于蓬勃发展期，各种品牌门店层出不穷，对于人才的需求也是巨大的。但若是你选择了这个专业，也要提醒一句，烘焙行业的技术性较强，需要不断地学习提升才能适应飞速发展的行业需求。希望你在选择学校时多多咨询，认真考虑，祝好运！