葡萄酒酿造专业难学吗？
作为一个正在学习葡萄酒酿造的学生，我很有资格回答这个问题。 难！真的难！但是值得！ 首先，葡萄与葡萄酒专业属于生物科学类，是一个需要大量记忆和理解的学科（当然，也需要一定的计算能力），所以背诵对于这门课来说真的很痛苦，尤其是初期的化学课程，知识点繁杂又不容易理解，实验课做的也不顺利，真的让人崩溃。但是到了后期，各种理论联系实际，反而学起来很轻松。
个人感觉最难学的是《葡萄酒风味》，里面全是品鉴术语和风格描述，记不住真的是白搭；其次就是《酿酒发酵》，里面全是复杂的微生物原理，不认真做实验还真很难理解。 但是学了四年，真的觉得一切都值得，从最开始在法国南部种葡萄、做红酒的农场实习，到意大利那不勒斯深度参观酿酒工厂，再到澳大利亚学习红葡萄品种和新世界葡萄酒，每一节课都是收获满满。
学校里有着丰富的学术资源和对外交流机会，能接触到来自各国优秀教师的讲授和最新的行业资讯，还有海外名校和知名企业的就业指导，为将来的人生规划提供多元化道路选择。
当然，最棒的还是我们学校的图书馆，藏书量巨大，所有资料都能在这里找到，学习氛围浓郁，如果自律性不好容易给自己很大的学习压力。不过一切都是为了未来能够成为优秀的葡萄酒行业人才，努力一定是有回报的，希望所有热爱葡萄酒的同学们报考这个志愿的时候无需犹豫，你未来的生活一定会因它而精彩！