澳洲学厨师专业吗?

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以我的亲身经历来讲,在澳大利亚学习烹饪是很棒的体验!我2016年第一次来澳留学,在昆士兰大学酒店管理学院(UQ)学习烹饪。我的国际课程包括面包、甜点、西餐日餐以及中餐。我的雅思成绩7.5分,高中和大学的专业都是食品科学与工程,所以才能被分配到这么好的一个厨艺专业。 在澳洲学习烹调真的是让我获益匪浅的。首先,这里的学习环境真的很棒——学校有超大的厨房供我们练习使用,教室定期更换菜肴主题,学生有自己的专用图书馆查询食材,还有专门的烘焙室和饮料实验室;其次,老师都超级耐心负责,每次练习做蛋糕,老师会监督你搅拌鸡蛋和黄油,直到均匀细腻为止……在这里,真的学到很多东西,也积累很多资源。

当然啦,在澳洲学烹饪也有很多乐趣。比如,每个学期我们会邀请本地和海外游客来参观学校食堂并品尝我们的美食作品。学生们会精心设计自己的菜品顺序和时间点,让客人充分感受到我们的热情和魅力~客人们通常都会吃得津津有味并且赞不绝口哈哈~ 毕业的时候,我还获得了学校的“优秀毕业生”称号,这个对于之后想要申请签证留下来工作的人可是大大的加分项呢~所以现在回想起来,在昆士兰大学读烹调真的让我难忘!

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学厨师专业有比较好的就业前景,澳洲移民热门行业厨师需求增多。澳大利亚有严格的食品卫生检验标准,每年对本土厨师的培训有十分严格的规定,导致厨师资源极为稀缺,尤其是中餐厨师。澳洲餐馆中,由中国人经营的中餐馆数量最多,达70%以上,但合格的中餐厨师严重不足,供小于求的现状,决定了中餐厨师会有广阔的就业前景。

为了满足各行各业对烹饪人才的大量需求,现在澳大利亚大学还专门开设了厨师专业。该专业学习内容包括食物的来源、贮存、加工和种类识别与制作,饮食与健康,食品质量和质量管理等。申请该专业只需雅思5.5分,毕业后可申请两年工作签证。若从事厨师工作两年,即可申请移民。

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