日本有哪些生物？
谢邀～ 日本是个群岛国家，所以海洋中的物种相当丰富。其中鱼苗和虾苗的养殖产量最高。2015年鱼苗产量达到9.3亿单位（一条规格为一单位的鱼称为一单位），占海洋水产养殖总产量的76%；而海水对虾产量达到了64.8万吨，占海洋水产养殖总产量的46%。
1.鱼种 日本海域所产的鱼类有1200多种，其中海洋鱼类1020种，淡水鱼类180多种。海水鱼类中近三分之一的品种属于深海鱼类，可食用部分比例较小，但富含蛋白且便于保存，是重要的海鱼营养源。 经济价值高的主要有海鳗、石斑鱼、带鱼、黄鱼等，其总产量占海洋鱼类总产量的二分之一左右。 海鳗主要分布于印度洋及太平洋西部。我国沿海均有分布，以南海产量最大。鱼肉味道鲜美，营养丰富，可炖汤、涮火锅或煎炸、烘烤以及做罐头。但是海鳗体内含有毒素，处理不当会影响健康。 在我们生活中出现频率较高的是海鳗的鱼段或者鱼柳，经常用来腌制成“咸鱼”，或者剁碎做成“鱼丸”“鱼饺”等。
由于近年来环境变化较快，有些之前属于外来入侵种的鱼虾已经泛滥成灾，最典型的就是加拿大龙虾。还有日本对虾、南美白对虾等等。 加拿大龙虾原产于北美大西洋沿岸。现广泛分布在欧洲、亚洲、非洲北部及美洲等地。因为体型较大，生长迅速，肉质鲜嫩，口味极佳，受到消费者喜爱，被誉为“海鲜之王”。
除了鲜食以外，还可以加工制酱、制油、调味剂或保鲜剂等。 日本对虾原产于澳大利亚东部和新西兰附近海域。是广布于世界热带及温带海区的重要经济虾类之一。具有生长快、繁殖力强、适应性强等特点。现在我国南海等地区也有分布。 可供鲜食，还可加工制成虾干、虾油、虾酱等。
2.贝类 日本的贝类资源主要有蛤蜊、扇贝、文蛤、鲍鱼、海螺等。 蛤蜊又名蛤壳菜、蛤蚌、沙蛤、田螺等。因其肉嫩味美，素有“天下第一鲜”之称。除北方少部分地区外，各地都有分布。主要生于海滨水浅的岩礁上。多生活在海边岩石下方或内湾的滩涂上。主要以泥土里的微生物为食。其肉富含维生素A、蛋白质、脂肪以及碳水化合物，营养价值高，深受人们喜爱。
除了直接炒煮作菜肴外，还可将其加工制成蛤酱、蛤粉，以及罐头等食品。 是日本料理中常见的海产品之一。主要食用部位是扇贝柱（又称贝丁），味道极为鲜美。在日料中经常作为辅料使用。还可将其加工成罐头、酱汁等。 文蛤别名青蛤、花蛤、沙蚬、瓦楞子等。因肉质鲜美，风味独特，受到食客的喜爱。其营养价值较高，蛋白质含量高达50%以上，氨基酸种类齐全，还有较多的维生素B族和维生素E。是我国重要的海洋生物资源之一。除青海、新疆外，各地均有一定产量。主要栖息于潮间带的泥沙底或珊瑚礁间。以浮游植物、小型动物及有机碎屑为食。 可直接清蒸或爆炒食用。也可将其加工制熟成即食产品，如罐头等。