美国烹饪学校有几个专业啊？
同学你好，谢邀！ 美国的烹饪类院校主要可以分为两类，一类是以CSI为代表，开设有西餐、日餐和韩餐的课程；另一类则是以意大利烹饪学院为代表的，设立的主要是意餐课程。当然也有很多学校两个类型都有开设。
CSI开设的学科主要有烘焙糕点、冷菜辣菜、烧烤卤酱、中餐刀工、中式面点、西餐杂项及意大利语初级等。 另外需要提一下的是，与国内餐饮教育侧重理论不同，美国烹饪教育的重点在于实践操作。因此如果你打算申请CSI或其他类似的专业，需要有心理准备，你的留学生活将是在“动手动脑”中度过。
这个问题问得有点笼统，因为美国的厨艺类教育分为两个大类，一个是商业美食（Culinary），一个是以料理为主的教育（Pastry） 。商业的美食主要培养的是在大型酒店、餐饮集团从事厨师、主厨或总厨工作的高级人才。而以料理为主的则是在烘焙行业及连锁餐厅等担任甜点师/西点行政总监的。当然也还有其他的分支的专业。
每个专业的课程设置也是不一样的。但是不管哪种专业，学习的核心是相同的，都包括基本功的训练和实操训练以及最后的毕业作品。
